Executive Chef - Fine Dining & Culinary Leadership

Bergabunglah dengan Borine Technology Indonesia sebagai Executive Chef kami dan pimpin tim kuliner kami menuju keunggulan di Kendal, Jawa Tengah. Ini adalah kesempatan unik untuk menampilkan kreativitas, kepemimpinan, dan semangat Anda dalam dunia perhotelan di lingkungan yang dinamis dan berkembang.

Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif, memimpin tim dengan profesionalisme, dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah pengalaman kuliner yang luar biasa. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman dalam dunia kuliner mewah dan siap membawa vision kami ke tingkat berikutnya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan kreatif.
• Memimpin dan mengelola tim kuliner dengan profesionalisme dan semangat.
• Memastikan kualitas dan standar keamanan makanan yang tinggi.
• Berkolaborasi dengan pemasok dan penyedia bahan untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.
• Membuat keputusan yang tepat terkait dengan operasional harian dan strategi jangka panjang.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pelanggan dan mitra bisnis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef atau posisi serupa di restoran mewah atau hotel bintang.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti SFI (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi lainnya yang relevan.
• Penguasaan dalam penggunaan peralatan dan teknologi modern dalam dunia kuliner.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Kepemimpinan yang kuat dan kemampuan untuk memotivasi tim.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan operasional kuliner.
• Bahasa Inggris yang baik untuk berkomunikasi dengan pemasok internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait