Sous Chef

DASH Lestari · 📍 Sragen, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 5.000.000 per month
DASH Lestari, sebuah restoran bintang tiga di Sragen, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang tinggi, serta membantu dalam mengelola operasional dapur. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan gaji kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam merencanakan dan mengorganisir menu harian dan mingguan.,Memastikan standar kualitas makanan dan minuman sesuai dengan prosedur yang ditetapkan.,Melatih dan mengarahkan tim koki dan staf dapur lainnya.,Mengelola persediaan bahan-bahan dan mengoptimalkan penggunaan stok.,Memantau kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik konstruktif.,Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar keselamatan makanan.,Mengikuti tren kuliner terkini dan mengimplementasikan inovasi dalam menu.,Mengawasi kualitas dan keamanan bahan-bahan yang digunakan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi (misalnya, Sertifikasi Profesi Koki Indonesia).,Memahami dan dapat menerapkan standar keselamatan makanan (HACCP, ISO 22000).,Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan menyelesaikan tugas dalam lingkungan yang tekanan tinggi.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan pengelolaan stok.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dengan berbagai teknik dan alat dapur.Kemampuan mengikuti tren kuliner dan inovasi.Kemampuan manajemen waktu dan prioritas.Kemampuan berkomunikasi dengan staf dapur dan kepala staf.Kemampuan mengelola persediaan dan pengelolaan stok.Kemampuan memantau kualitas dan keselamatan makanan.Kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait